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商品半成品制作V1.0

标签: 商品的原材料配方及半成品制作V1.0

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 餐饮行业涉及到原材料库存管理,为了更加及时、精确地统计原材料的消耗情况,银豹收银系统在新版云后台的原材料配方功能中加入了“半成品制作”功能。即在云后台中配置好半成品的原材料配方和需要制作的成品,然后在前台制作半成品后,原材料库存会立即同步扣减,这样可以及时统计到原材料的库存消耗情况。接下来我们来看下具体的配置方法。

操作步骤

这里以“芝士蛋糕”为例,介绍商品半成品配方及制作的配置方法,例如:1个芝士蛋糕的原材料需要:奶油奶酪(125g)、奶油(50g)、鸡蛋(2个)、酸奶(80g)、低粉(35g)。

1、首先登录新版云后台

打开浏览器,输入http://beta.pospal.cn/进入新后台登陆页面,输入银豹账号和密码,点击【登陆】即可登录新云后台界面。

2、新增原材料分类

(1)进入商品模块->商品分类中,将鼠标移至【根目录】的右侧,可以看到一个“+”图标,点击此按钮,即可输入分类的名称。



1图1


(2)这里输入“原材料”,点击<保存>按钮即可完成分类的添加。

2图2

3、新增商品

在商品资料中,分别新增半成品、成品、原材料的商品资料。本例中配置“芝士蛋糕半成品”需要增加的资料如下:

(1)新增原材料商品:奶油奶酪、奶油鸡蛋酸奶、低粉5个商品资料;

(2)新增半成品资料:芝士蛋糕半成品;

(3)新增成品:芝士蛋糕

备注:新增商品的步骤比较简单,这里就不再介绍。

4、设置半成品的原材料配方

(1)    选择要制作半成品的商品

首先进入商品->原材料配方模块,搜索要制作半成品的商品(此处输入“芝士蛋糕半成品”),然后点击“芝士蛋糕半成品”的<编辑>按钮,进入商品原材料添加界面,如图3所示。


图3图3

(2)    配置原材料

点击上图3中的<添加原料>按钮,进入原材料搜索界面如图4所示,选择原材料分类,并按照配方要求设置原材料相应的数量(奶油奶酪-125g、奶油-50g、鸡蛋-2个、酸奶-80g、低粉-35g),配置好原材料后点击<确定>按钮,返回原材料配方界面如图5所示。


图4图4

(3)   开启商品半成品功能

如图5所示,在原材料配方配置界面,商品是否为半成品选择为“是”。

图5图5

(4)   设置半成品要的制作成品

点击<设置>按钮弹出商品搜索对话框如图6所示。搜索“芝士蛋糕”,并设置要制作的数量和单位,然后双击选中此商品。会自动返回商品配方界面如图7所示,点击<保存>按钮即可保存配方的设置。

 

图6                    图6                           

 图7 图7


(5)   配置好原材料配方后,在商品原材料配方界面,有配方的商品显示为蓝色。

图7图8

备注:若商品不需要制作半成品,只需配置原材料配方,以上第(3)、(4)步骤跳过即可。

以上就是半成品的原材料配方设置方法。对于设置了半成品的商品,需要在银豹收银前台进行【半成品制作】,这样才会同步自动扣减原材料库存。

5收银前台进行【半成品制作】

(1)   登录银豹收银前台

运行银豹收银客户端,输入Pospal账号和密码,选择餐饮版本,然后输入收银员工号和密码,登录收银前台。

(2)   如图8所示,在收银主界面点击左上角的菜单键,选择【半成品操作】,弹出如图9所示的本成品制作框。

图8图8

(3)   选择要制作半成品的商品(此处选择“芝士蛋糕半成品”),输入要制作的数量,然后点击<制作>按钮,弹出制作确认框,点击<立刻制作>按钮,然后确认完成。

图9图9

10图10
图11图11
图12图12


备注 :

1、对于半成品的原材料配方商品:在制作半成品的同时,原材料库存会相应的扣除,并且制作后的成品库存数据会增加。即在收银前台点击制作10个“半成品芝士蛋糕”,相应地“芝士蛋糕成品”库存会增加10个,然后对应扣减10份“半成品芝士蛋糕”配方的原材料库存。

2、 对于非半成品的原材料配方商品:需要在收银前台消费此商品后,对应的原材料库存才会减少。即消费几个商品,原材料库存扣减相应的份数。

参考资料
[1].  我想要用手机监控店铺,怎么操作?   http://wiki.pospal.cn/index.php?doc-view-143
[2].  微信店铺制作   http://wiki.pospal.cn/index.php?doc-view-170
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